Thành Phần:

1kg bột gạo
100g bột năng
Gần 3 lit nước và nước cốt dừa
Củ sắn thái hình hột lựu
Thịt xay
Tôm khô giả nhuyễn
Hành lá
Hành tây
Tỏi
Muối, đường
Màu gạch tôm

Cách Làm:

Bột quậy với hỗn hợp nước và nêm muối đường cho tan. Ðể 1 tiếng đồng hồ cho bột nở, cho dầu vào khuôn và chia ra hấp làm 3 lần.

Xào nhân cho chín. Khi bột chín thì cho nhân lên mặt, hấp sơ lại nhưng không đậy nấp xửng. Ðể nguội, thái miếng ăn với nước mắm pha ngọt.