Cách làm:
Bước 1:
- Bạn bóc vỏ và cắt nhỏ hành tây.
Bước 2:
- Bạn ướp thịt bò với: dầu hào, dầu mè, bột bắp, muối, đường, tiêu và nước. Trộn đều và để yên trong 10'.
Bước 3:
- Trong 1 chảo lớn, bạn cho dầu ăn vào cùng với hành tây, xào thơm; sau đó cho thịt bò đã ướp vào, đảo đều tầm 3'.
Bước 4:
- Tiếp tục cho rau củ tổng hợp vào đảo sơ rồi cho tương cà chua vào chảo, đảo đều. Đun đến khi phần sốt sôi trở lại thì ta nhắc bếp.
Bước 5:
- Giờ thì nhanh tay xúc phần thịt bò sốt cà chua này lên trên chén cơm, khéo léo tạo 1 lỗ tròn ở giữa.
Bước 6:
- Bạn loại bớt phần lòng trắng trứng rồi nhẹ nhàng đặt lòng đỏ trứng vào giữa chén cơm, rắc thêm 1 chút hành lá cắt nhỏ lên trên nữa là hoàn thành.
Không chỉ ngon mắt mà món ăn này còn rất ngon miệng nữa đó.
Còn đây là phiên bản cơm bò bằm trứng không sốt cà chua này.
Nguyên liệu:
- 120g bò băm
- 1 quả trứng
- 1 chén cơm nóng
- 10g rau củ tổng hợp
- 1 củ hành tây
- 5g hành lá cắt nhỏ
- 30ml nước
- 50ml tương cà chua
- 5ml dầu hào
- 15ml dầu mè
- 5g tiêu
- 10g đường
- 3g bột bắp
